Il “tecnicismo metaforico”: intervista a Mario Cucchi

Ho conosciuto Mario Cucchi in occasione dell’ultima edizione 2019 del MIA Photo Fair a Milano. Nel suo stand mi incuriosiva molto un tavolo con poggiati degli oggetti che non riuscivo a decifrare. Appese alle pareti immagini raffiguranti piante e fiori, soggetti che personalmente sento vicini. Non riuscivo però a definire un rapporto fra fotografie e…

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Sviluppare una pellicola con la birra, oggi si può.

La fine dello scorso millennio ha visto, tra le altre cose, un’inversione di tendenza negli usi alimentari che ha portato buona parte di noi a riscoprire cibi più genuini allontanandosi da tutto ciò che sapesse troppo di preparazione industriale. Tra gli alimenti più colpiti da questa controrivoluzione gastronomica di sicuro la birra è stata protagonista:…

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